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【4px香港查詢】醬香餅,材料簡單得你都想不到

2020-10-12  草草啖鹽...


圖文原創/寸草天心·天心草


有一段時間,下班回家的路上,都會碰到賣醬香餅的小攤販,餅烤得香香的,再抹上醬和芝麻,醬和芝麻在温度的烘托中,更是散發出無盡的香氣,惹得我,每次都要買兩塊品嚐。

估計生意並不是那麼好做,很快賣醬香餅的攤販便不見了。


已經好長時間沒有吃到醬香餅了,而這一次,要不是面對一堆剩餘的餃子皮,我估計也不會重拾醬香餅的回憶。

是的,今天就是要用餃子皮來做醬香餅,這超級簡單的材料,是不是你想不到的?

而我要告訴你,餃子皮做的醬香餅,味道真的好得不知所以,一起來看看吧。

【4px香港查詢】

一、準備食材:


餃子皮9張,這是餅皮;

郫縣豆瓣醬、番茄醬、白砂糖、五香粉,這是醬香;

葱花、白芝麻、孜然粉,這是撒在醬香上面的香中香。

這是一張醬香餅的材料,吃多少用多少哦。

二、操作過程:

1、炒醬香:

郫縣豆瓣醬、番茄醬、白糖和五香粉攪拌在一起;


起鍋燒油,將混合醬放入煸炒均勻;


就是一碗祕製的醬香。


2、餅皮胚:

9張餃子皮,稍微擀薄點;


圈與圈交叉疊放在一起;


從一邊捲起;


捲成長棍形;


再從一端往裏卷;


捲成蝸牛狀;


用手掌壓扁;


再用擀麪杖擀薄,餅皮胚就做好了。


3、醬香餅的成型:

電餅鐺或是平底鍋都行,少許食用油,將餅皮胚放上面烤,烤好一面,翻面另烤,烤得焦香即可;


再將祕製的醬香塗抹在餅皮上面;


最後將白芝麻和葱花撒在醬香上,別忘了撒孜然哦。

一道香氣濃郁的醬香餅就做好了。


如此簡單的美味,你不試試?

“草草啖鹽説蜜”,談三餐美食,講四方風情,看似草草,卻是人間百味。

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